BATSUJI BREWING

BATSUJI BREWING| バツジ ブルーイング | 仙台のクラフトビール醸造所

ABOUT

伊達政宗公の時代から、交通、商業、金融の中心地だった芭蕉の辻が、令和の時代に、もっと暮らしの真ん中へ。 大町通りと奥州街道が交わる芭蕉の辻は、江戸時代から文化、経済の要衝として栄え、発展を続けてきました。 そんな歴史の地から、新しい未来をつくるプロジェクトが生まれます。

BASHONOTSUJIPROJECT
BATSUJI BREWING

それは、まちづくり、ひとづくりの新しい基点となる取り組み。
この場所で、 個性豊かなビールを作り、そこに人が集まりビールを通じて新たなコミュニティが生まれる。クラフトビールの楽しさ、美味しさ、芭蕉の辻から始まる新たなストーリーをお楽しみください。

LINE UP

2021年10月8日より 提供開始

① セッションヘイジーIPA
低アルコールのヘイジースタイルで、コクのある味わいの中でもすっきり飲みやすく、トロピカ ル系や柑橘系の香りが相まった一品です。

② ダブルドライホップヘイジーIPA
高アルコールのヘイジースタイルで、ホップを通常以上に大量使用することによりインパクトある香りと抜群のジューシーさに整え、マンゴー、ココナッツ、柑橘系と様々な香りが表現されるとともに、あえて苦みと甘みをしっかりと持たせたどっしりとした味わいを感じられる一品です。

③ ずんだヘイジーIPA
東北・新潟食材コラボレーションの第1弾として、仙台市名物「ずんだ」のビールを提供します。こちらはヘイジースタイルに、「湯上り娘」という品種の枝豆をずんだペーストに加工したものを添加させ、ヘイジーの華やかな香りの中にずんだの味わいが感じられる一品です。

※当施設醸造のすべてのビールについて、キリンビール監修の岩手県遠野市産ホップ「IBUKI」を使用します。ホップやずんだを皮切りに、東北・新潟の食文化を「クラフトビール」で繋げて参ります。

SHOP INFO

〒980-0804
宮城県仙台市青葉区大町1丁目1-30
新仙台ビルディング 1階
CROSS B PLUS